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戰鬥媽媽的餐桌與家書





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在食安崩壞的此刻，每ㄧ個媽媽，都必須戰鬥！

食安問題層出不窮，環境不斷被污染破壞。

為了守護餐桌，讓孩子們好好長大，每一個媽媽，都是戰鬥媽媽！

《戰鬥媽媽的餐桌與家書》是由戰鬥媽媽王南琦寫下的，她從太妹，變成貴婦，又為了守護家裡的餐桌而走上街頭，變成戰鬥媽媽。這本書除了故事，還有食譜，每一道菜都有故事，下鍋的都是戰鬥媽媽四處蒐集而來的食材，除了告訴讀者怎麼煮，還告訴讀者特殊食材怎麼買、去哪買。書末還附上最新小農市集資訊，讓台灣各地每一個戰鬥媽媽都能輕鬆作戰。

這本書主體則分為兩部，第一部「餐桌上的記憶」，講述她自己母親的餐桌，以及她從太妹、貴婦，到街頭媽媽的歷程。包括母親煮的讓她流淚的雞湯、在異鄉喝到的酒釀蛋湯圓；在學校四處奔波演講，更讓她堅定要「做個好大人」。

第二部「寫給女兒的家書」，則是把每一道料理化成一封信，細細叮嚀十五歲的女兒，希望女兒長大離家後，能夠靠著媽媽料理的味道，得到更多堅定勇氣，走得更穩、更好。

這是台灣第一本戰鬥媽媽的家書，從小餐桌到大社會，全書充滿感情，十分珍貴。

王南琦的寫作偶爾激昂，但多數時候是溫柔的，她盼望用這本書，撫慰每一個戰鬥爸爸/媽媽，撫慰他們與兒女奮戰的辛苦、撫慰他們對大社會的失望，更希望彼此安慰後，可以更有力氣往下走，希望終有一天，環境不再被污染，餐桌上的食物都安全可食，媽媽爸爸們不用再戰鬥。

我戰鬥，因為愛

街頭媽媽不一定討喜，甚至會惹人討厭。王南琦好好的貴婦不當，卻自討苦吃上街頭發傳單，自掏腰包到學校示範安全食品。這不是條容易的路，她第一次在街頭發傳單，就被找碴的男人問：「你做這些有什麼用！」她傻了幾秒後，喃喃地說：「不做一定沒用，開始去做就有希望。為了我的孩子，我一定要試試看，你也跟我們一起試試看，好嗎？」

我料理，也是因為愛

在街頭被稱為「王大砲」的王南琦，回家後卻把戰鬥力化為廚房炊煙，因為她知道，再多的錢都換不回女兒用料理記憶母親。她的母親用料理，喚回差點變成小太妹的她；她記下母親的味道，做出新的料理，讓女兒有家的記憶。

她自嘲已近更年期的她，對上正在青春期的女兒，簡直就是兩個荷爾蒙失調的女人在大戰，幸好有料理，廚房裡飄出的陣陣香味，很快就能化解對立，讓女兒微笑，讓媽媽警報解除。所以她特地寫了文章，獻給身陷青春期風暴的爸爸媽媽們。

因為陪伴女兒，讓我重新長大一次

每個人長大的歷程，難免因為各種原因，可能因為父母的輕忽、兄弟姊妹的爭寵，心裡的很多小角落是破碎的，但是因為陪伴孩子長大，這些小角落得以修復。

王南琦的父母在菜市場擺攤，總是無法好好陪伴他們。她獨自面對初經的慌亂、初戀的心痛，幸好有了女兒，她可以在陪伴女兒的同時，回頭陪伴當年那個慌慌張張、孤孤單單的自己。

她在寫給女兒小乖的信裡說：「因為你，媽咪陪伴自己心中的小女孩重新長大一次，重新面對許多當年過不去的難關。就像那天，媽咪帶你去選自己喜歡的衛生棉，彷彿也陪著當年佔在貨架前，孤單而不知所措的自己。我牽著你的手，同時輕聲地對我心裡的小女孩說：『別怕，我們一起來陪你買衛生棉了。你慢慢挑、慢慢選，我們會永遠陪著你的。』謝謝你，親愛的小乖，有了你，才開始有了這一切的可能。」

【本書特色】

1.?這本書記錄為了食安、空污問題走上街頭的媽媽的心情，也定義了在食安崩解的年代，每一個守護餐桌的媽媽，都是戰鬥媽媽！

2.?這本書不只提供了戰鬥媽媽的食譜，還附上特殊食材的購買資訊，及最新的小農市集資訊，確保餐桌上的每一道菜都安全無虞，讓媽媽們輕鬆作戰。

3.?全書共26道料理，29篇文章，分為「餐桌的故事」與「給女兒的家書」，雖然講的是社會議題，讀來卻溫暖感人而深刻。

4.?本書版稅所得，全數捐給「地球公民基金會」，每一位買書的人，都為台灣環保盡了一份心。

5.?每一場新書發表會，都有小農站台，戰鬥媽媽愛小農，小農力撐戰鬥媽媽！

【推薦者】

李根政／地球公民基金會執行長

幸佳慧／兒童文學作家

莊祖宜／廚房裡的人類學家

陳文玲／政大廣告系教授

葉怡蘭／飲食生活作家

番紅花／作家

賴曉芬／主婦聯盟環境保護基金會董事長



新聞分享



八仙塵爆傷患大量湧入各大醫院，尤其換藥如同作戰，往往得花上一至一個半小時，對傷患和醫護人員都是一大考驗，醫院也各自展現技術，馬偕醫院就組成「燙傷換藥小組」，5到8人一組，由主治醫師一個口令、一個動作「抬腿」、「舉高手臂」、「紗布」到「塗藥膏」，讓每位傷者的平均換藥時間大幅控制在30分鐘內。

馬偕醫院目前台北及淡水兩院區共收治50名傷患，換藥成為院內醫護最大的負荷之一，讓院方決定進行任務編組徵調臨床相關單位人力，組成燙傷換藥小組。

馬偕的換藥小組，由整形外科主治醫師領軍，小組成員則有總醫師、住院醫師、專科護理師以及專案支援性質的護理師，每次換藥，同時間一位病人的換藥團隊可能上看10人，用最快速且安全的方式為大面積燙傷患者換藥。

馬偕醫院護理部主任張德馨表示，目前在加護病房的傷者，燒傷面積均超過50%以上，平均一天得換藥一至二次，靠著主治醫師「抬腿」、「舉高手臂」、「紗布」、「塗藥膏」一個口令、一個動作來換藥，平均每位傷患的換藥時間可以控制在30分鐘之內，減輕了傷者的痛苦與不適。

馬偕醫院表示，醫護人員每天上午8點集合開始投入換藥工作，中午才可以喘口氣、喝杯水，吃幾口冷掉的便當，下午再至加護病房內為病人翻身、換掉髒污或浸濕的被單，但過程中，沒有人喊累，只有滿滿的心疼與不捨。

雖然病人大多意識清醒，但馬偕醫院說，換藥時還是必須調整藥物劑量使病人盡可能進入睡眠狀態，不過，換藥時的疼痛仍使多數病人半夢半醒，團隊一邊換藥一邊還得不時安撫其情緒，給予最大的支持與鼓勵。



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